ゆず茶 作り方
ゆず茶の作り方
ゆず茶の作り方をいくつか紹介しています。ゆず茶は健康と美容にいい飲み物として注目を集めているんです。
みなさんも是非ゆず茶を作ってみてください。
ゆず茶の簡単な作り方
ゆず茶の簡単な作り方について紹介します。ゆず茶と聞くとゆずのお茶っぱや粉末状なものなどをイメージするかもしれませんが、
ゆず茶はジャム状のペーストを瓶詰めしたものが一般的なんです。それではゆず茶の簡単な作り方を紹介したいと思います。
ゆず茶の作り方ですが、材料はゆずと氷砂糖の２つだけです＾＾
１．ゆずを水洗いし、へたを取り除いた後に、ゆずを縦に二つに切ってください。
次に種を取り除き、さらにゆずを短冊状に切ります。
２．ジャム容器などの口の広いビンを用意します。容器の中にゆずと氷砂糖を交互にいれていきます。
容器に入れたらふたをしっかりと閉めてできあがりです。簡単でしょ〜〜♪
氷砂糖が完全に溶けると出来上がりですが、完全に溶けるまでにおよそ2週間ほどかかりますので
その間はビンを時々振ってくださいね。完全に氷砂糖が溶けたら、別の容器に移して冷蔵庫に入れてください。
ゆず茶の作り方なんですが、氷砂糖ではなくてはちみつを使っても上品な甘さとなってとってもおいしいですよ。
はちみつでも是非お試しください。さて出来上がったゆず茶なんですが、お湯に溶かして飲むのもおいしいんですが
朝食のパンに塗ったり、ヨーグルトにいれたり、ソーダ水に入れても風味がよく、さっぱりしてすごくおいしいです♪
ゆずチューハイやゆずカクテルもお父さんやお母さんには気に入ってもらえると思います＾＾是非試してみてくださいね☆
ゆずについてお話したいのですが、ゆずはそもそもは中国で栽培されて
朝鮮半島から日本に渡ってきたといわれています。韓国ではゆず茶は現在では日常的な飲み物となってますからね。
ゆずは実をつけ、熟すまでにとても長い時間が必要なんです。
けれどゆずの木自体の寿命はすごく長くて、100年を超える長寿の木もあるんですよ。当て字で柚寿と書いたりして
ゆずの木はすごくおめでたい木なんです。
おいしいゆず茶の作り方
ゆず茶の作り方を紹介したいと思います。ゆずは果汁よりも皮に豊富な栄養がたくさん含まれているんです。
ゆず茶は栄養豊富な皮をしっかりと使用していますので、コラーゲンもたっぷりですから健康と美容にとてもいいんです。
ゆず茶の作り方は、とっても簡単♪
１．種とへたを取り除いたゆずの実を、皮ごと薄切りに短冊状に切ります。
２．ジャムビンなど口の広い瓶にゆずとはちみつをいれます
３．しっかりふたをし、時々ビンを振りながら２週間ほどおきます。ジャム状になったら完成☆
氷砂糖を使用する作り方も紹介しましたが、はちみつを使用するとはちみつの糖分とゆずクエン酸の組み合わせ効果で
糖質が吸収されやすくなり、疲労回復にとてもいい組み合わせなんです。はちみつを使ったゆず茶も是非おためしください。
作ったゆず茶なんですがジャム状になったゆず茶をスプーンで2杯〜3杯いれてお湯に溶かして飲んでください。
ゆずの香りがとっても心地よくさせてくれます。夏は冷たく冷やして飲むととてもさっぱりしていて美味しいです。
他にもヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べるのもいいですし、トーストにも塗っても美味しいです☆
ゆずってご近所さんからおすそわけでいただいたり、庭でたくさん実ったりしていませんか？
ゆずというとゆず風呂に使用したり、ゆずポン酢やゆずみそ、他にも料理の隠し味に使用したりとたくさんの利用法がありますよね。
今回のゆず茶もそんな利用法の一つに是非加えてもらいたいと思います。ゆず茶の作り方はとっても簡単なので是非お試しくださいね。
ゆず茶の作り方
最近、ゆず茶が健康と美容にかかせない飲み物として注目を集めています。
ゆず茶は韓国では一般的な飲み物として飲用されているんです。最近では、日本でもスーパーやインターネットの通販などで
気軽に購入できるようになってます。ゆずは栄養素が豊富な果物で、ビタミンCはレモンのなんと4倍〜5倍含まれているんですよ。
ゆずを使用したゆず茶の作り方を説明したいと思います。
＜材料＞
ゆず・・・約１０コ、砂糖・・・スライスしたゆずの７０％程度、ハチミツ・・・適量
＜作り方＞
１．まず、ゆずを半分に切り、果汁を絞ってください。皮の内側についている白い部分をスプーンで取り除き薄い千切りにします。
２．大きめの鍋に水とゆずの皮を入れ１５分くらい煮ていきます。さらにもう１度繰り返します。
繰り返すことでゆずの苦味がなくなっていきます。
３．茹で上がったらゆずの皮の水気を絞り、厚めの鍋に果汁と砂糖を入れて中火にかけます。水分が出てぐつぐつしてきたら、
強めの中火にして水分を飛ばすように煮詰めてください。お好みで砂糖やハチミツを足します。はちみつを入れすぎるとゆずの色が
損なわれますので注意してください。皮の内側の白い部分が透明になりつやつやになってきます。
その後ドロドロ状態になったら完成！！ティーカップに適量を入れ、お湯を注いでかき混ぜてお飲みください。
ゆず茶を上手く仕上げるコツは30分くらいで仕上げることです。ゆずの黄色を残したままキレイに作れますよ。
※ゆずといえばまさにあの爽やかな柑橘系の香りが特徴といえるでしょう。ゆずと聞くと私の場合は、
子供の頃によく入っていたゆず風呂を想いだします。ゆずの香りを生かした調味料やお菓子などもたくさんありますよね。
ゆずこしょう、ゆずクッキー、ゆずアイス、ゆず唐辛子などゆずは料理でも万能選手といえるでしょう。
またゆずは美容効果が高いといわれているコラーゲンやミネラル、カルシウム、鉄分なども豊富に含まれいます。
まさに私たちの健康維持に欠かせない栄養素がたっぷりのゆず。ゆず茶を是非作ってみてくださいね☆
